容县：“六王米酒”成乡村振兴“芳香产业”

　 　李林强(左)检查酒糟发酵情况。

　 　李林强(左)在地窖里察看窖藏的米酒。

　 　村民在晾新鲜米饭。

　 　村民在给米酒打包装。

　 　村民在给米酒打包装。

　 　2月17日，走进容县六王镇龙头村，坐落在绿水青山之间的“容山酒坊“，飘荡着阵阵米酒的芳香。这是容县人大代表李林强2012年与4个村民筹资创办的酒坊，2015年注册了白酒商标“容水“，寄寓着容县人“容山容水容天下“的包容情怀。“返乡人员饮点家乡米酒，商议家乡发展事宜，近年已成为村里的新年俗。“龙头村党支部书记梁丕东说。

　 　据介绍，精心选取本地优质稻米和山泉水，经过烧饭、上曲、发酵、烧锅、蒸煮等传统工序，带着稻米芬芳的醇香米酒就新鲜出炉。近年来，龙头村在人大代表引领下掀起了酿酒的创业热潮，目前全村已有酒坊46家，年产值400多万元。“采用传统工艺酿造、经过地窖收藏的米酒很受欢迎。回乡过年的乡亲，总说这米酒有着乡愁的味道……“容县人大代表李林强说。

　 　如今，容县六王镇已有米香型白酒酒坊70多家，还带动了养猪等产业蓬勃发展。“六王米酒“成为乡村振兴的“芳香产业“，在“蒸蒸日上“中蕴含着缕缕乡愁。